川俣しゃも試食、商談会メニュー

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3 土瓶蒸し
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# by naiyagaraks | 2018-02-15 12:25 | 宿主の一言

川俣しゃも試食、商談会メニュー

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7 シャモ白子 柚子釜焼き

百合根 銀杏 たまみそ

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# by naiyagaraks | 2018-02-15 12:15 | 宿主の一言

川俣しゃも試食、商談会メニュー

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左 5 川俣しゃものフラン セルフィーユ

レバーのパテ バケット トースト


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# by naiyagaraks | 2018-02-15 12:09 | 宿主の一言

川俣しゃも試食、商談会メニュー

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1と2 右 川俣しゃもの自家製ハム 郡山野菜を添えて

川俣しゃもの胸肉で ハム

左 魚介類と万吉どんのムースに川俣しゃものコンソメジュレを

川俣しゃもの出汁を玉葱とコンソメムースで合わせ

ジュレにしてアワビと合わせる

どちらも私の一押しでした

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# by naiyagaraks | 2018-02-15 11:57 | 宿主の一言

川俣しゃも試食、商談会メニュー

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当館でも使用している川俣しゃも

今回の試食は大変興味をもって参加させて頂いています

今後のメニューの参考になれば幸いです

それでは頂きます

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# by naiyagaraks | 2018-02-15 11:55 | 宿主の一言